河南汝州市首部美食全媒体寻访图书出版发行

由汝州市人民政府主编、汝州市文化和旅游局主编、联合国世界旅游组织专家贾云峰合编的《唤醒汝州美食》一书将于2021年6月出版

近年来，汝州市全面深入打造“汝瓷知己，汝州等你”的城市品牌。食物是连接当地居民和外国游客的有效途径。它利用旅游书籍来促进城市旅游和城市消费。 ，结合城市文化，进而实现城市品牌的创新突破，汝州目前正处于一种全新的文旅创新实践过程中。

有句老话，人以食为天。 《汝州醒食》一书立足于城市美食的发现，关注消费体验，在多位领导的指导和参与下，追溯汝州文化的源头。期间，汝州市人民政府市长刘鹏、中国饮食文化研究会会长洪荣分别为本书作序，联合国世界旅游组织专家贾云峰，写了本书的开场白。领导和专家从汝州、美食、文化旅游的角度掌舵图书编辑。

在图书出版发行过程中，旅游、食品、媒体等不同领域的领导和专家都参与其中。世界烹饪联合会主席、世界中国食品工业联合会主席刘杨、中国饮食文化研究会会长洪荣、中国餐饮协会会长、世界烹饪大师韩明、周星驰电影《大神》 《烹饪界》原型戴龙，中国新时代媒体先驱、《新周刊》创始人孙冕，河南省豫菜文化研究会会长，中央任命的中国青年创业导师苏锡国共青团委等分别为《唤醒汝州食》致诚推荐。

在汝州市文化和旅游局的评选下，本书精选了34种最具代表性的汝州美食，并收录了书中的故事。无论是非遗美食还是街头小吃，无论是特色餐厅还是星级酒店，不仅有街巷的人文情怀，还有进房的礼仪和风俗。系统梳理了34道菜、34个人物、34家餐厅的故事，形成了一篇好看的文章，一段段如舟人的生活也在纸上。

作为第一本美食全媒体搜索书，在内容形式上积极创新。在编书过程中，采用“图文+短视频+美食地图”的创新形式，带给人们多重感官的综合体验。读者可以用手机在抖音上观看食物制作过程的短视频。此外，着眼于游客的实际需求，每本书还配备了汝州美食地图，清晰地标注了书中所写的每家餐厅的位置，为游客快速享受汝州美食提供了便利。据悉，《唤醒汝州食》由中国旅游出版社出版发行。作为文化和旅游部主管的中央级图书音像出版单位，中国旅游出版社为图书质量提供了重要保障。本书在保证制作精良的同时，具有很大的实用价值。一经发表，就引起了社会各界的广泛关注。

轻松愉快是游记的一大特色。在图书策划过程中，书中展示的不仅是精美的照片。更创新地为每本书制作短视频纪录片。以短视频的形式记录每一道美食的制作过程，让读者看到每一位美食创作者的笑脸。这些在各家餐厅忙碌的“网红”，也成为了汝州城市旅游的宣传大使。此举不仅使本书成为休闲阅读的好选择，更具有收藏和纪念意义。

美食是人间烟火；书籍是一座城市的文化标志。 《唤醒汝州食》是一本让人快速了解汝州的书，也是一本让人怀念汝州的书。普通市民的平凡故事，日常饮食的酸甜苦辣，是汝州这座城市变迁的缩影。在“汝瓷知己，汝州等你”的城市品牌氛围中，一本让人倍感亲切的创新旅游书，正在成为汝州高质量发展的一张闪亮新名片。

昔日汝州以瓷器闻名于世，蔚蓝之美的传说令世人惊叹；如今，汝州以文旅发请帖，无数美食唤醒味觉。让游客走在汝州的大街小巷，寻找动人的街头美食，感受全新的味觉体验。美食与美景的邂逅，以汝瓷闻名的汝州，也在美食旅游助推城市发展的道路上实现了新的跨越。 （记者王文亚、记者宋文）。

文章来源：《出版发行研究》 网址: http://www.cbfxyjzzs.cn/zonghexinwen/2021/0624/719.html